長期保存に最適な業務用ガラス容器

ジャムや漬物、調味料などを長期間にわたり保存したい場合には密閉性の優れた業務用ガラス容器が最適です。業務用ガラス容器は強度が優れているだけでなく透明で内部を確認でき、熱にも強いため煮沸消毒をすれば危険な細菌やウイルスによる被害を防げます。細菌やウイルスは食中毒の主な原因とされており、熱に弱い性質があるため加熱処理が重要です。食品を長期間にわたり安全に保存したいのであれば、衛生的にも優れている業務用ガラス容器が適しています。

ガラスは高級感を演出できる素材なので、お酒やジュースなどの魅力を引き立てたい場合にも使われます。食品に使用する容器にはガラス以外にも紙やプラスチック、ゴムなど様々な素材が存在します。例えば伸縮性のあるゴムはアイスなどのお菓子を入れるために使うことがあります。紙やプラスチックは扱いやすいため飲料やお菓子、お惣菜やお弁当など様々なものを入れるために使用されています。

木材から作られる紙には環境に優しいというメリットもあり、企業が環境保護の姿勢をアピールするのにも利用できます。プラスチックは加工性が優れているため複雑な形状の容器を大量生産することが可能です。ガラス容器は割れやすいというイメージがありますが、業務用に作られたものは十分な強度を備えており簡単には割れません。中身を外部から確認できるようにする必要があり、高級感を演出したい場合にはプラスチックよりもガラスの方が適しています。